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Les douces épices de l’île rouge

En malgache, Madascgar se dit Madagasikara. Retenez bien ce nom car il s’agit du premier et unique restaurant malgache du pays. Fraîchement installé rue de Flandre, ce petit resto familial plonge le gourmand de l’autre côté de la planète, au cœur de l’immense île rouge de l’océan indien.

À la barre , Hanta Randrianasolo et son mari Thierry Rabemanantsoa. La première a travaillé plus de dix ans dans un hôtel bruxellois dont le restaurant était tenu par le second. Leur volonté de monter dans leur propre barque a mis longtemps à se concrétiser. C’est désormais le cas, dans LE quartier des restaurants à Bruxelles.

 

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